Liptauer zur Jause
heute ist mir nicht nach Kochen - gibt's halt a Jause - frische Handsemmerl vom Essl sind auch da :-)
ich verwende für den Liptauer:
1 Pkg Frischkäse
1/8 kg Butter - Raumtemperatur
2 EL Sauerrahm
1,5 EL Paprika edelsüß
1 Zwiebel, 2 Essiggurken, einige eingelegte Kapern, Salz, Pfeffer
zuerst den Frischkäse - original wäre Topfen - mir schmeckt aber Frischkäse besser - 2 EL Sauerrahm, die Butter und die Gewürze gut vermischen
erst jetzt den ...
Tagliatelle Gorgonzola
Nur wirklich gut mit handgemachten Nudeln :-)
klick mich: hier gehts zum Nudelteig
Wenn ich Anita frage: "was magst denn heute zum Essen?" kommt mit hoher Wahrscheinlichkeit "Tagliatelle Gorgonzola"
Eigentlich eine sehr einfache Sauce:
Zutaten:
2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Blauschimmelkäse
1 Dose Kokosmilch
Wermuth zum Aufgießen
Salz, Pfeffer, ev. Chili, ev. getrockneter Basilikum
Zwiebel, Knoblauch und Chili in ...
